MARTABAK MINI

Bahan A :

• 250 gr tepung terigu segitiga
• 15 gr susu bubuk
• 1/4 sdt baking powder
• 50 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 300 ml air
• 1/2 sdt ragi instan

Bahan B :

• 3 butir telur
• 30 gr gula pasir

Bahan C :

• 3/4 sdt soda kue
• 25 gr butter/margarin, lelehkan
• Topping : SKM, meses, keju, oreo, kitkat

Cara Membuat :
1. Campur bahan A kecuali air dan ragi. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil dikeplok2 pke          whisk. Tambahkan ragi, aduk rata. Diamkan 30 menit

2. Setelah 30 menit, kocok lepas telur dan gula (bahan B), tuang ke campuran bahan A sambil diaduk rata

3. Terakhir tambahkan soda kue dan margarin/butter leleh (bahan C). Aduk rata

4. Panaskan teflon/snack maker/cetakan martabak mini/kue lumpur jangan dioles minyak/margarin.             Setelah panas, kecilkan api hingga api lilin agar tidak cepat gosong, tuang adonan secukupnya, tekan       dan putar agar membentuk pinggiran martabak, tunggu hingga berongga agak banyak lalu tabur gula     pasir, tutup sebentar

5. Setelah  matang, angkat martabak, oles dgn margarin lalu tabur topping dan skm.