Kue Kering Cokelat Kacang Tanah

Kue Kering Cokelat Kacang Tanah

Bahan-bahan yang Diperlukan :

• 225 ml minyak goreng
• 200 gram gula pasir
• 250 gram kacang tanah yang disangrai, lalu ditumbuk
• 1 butir telur ayam
• 350 gram tepung terigu protein rendah (misal kunci biru dari bogasari)
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt baking powder
• Cokelat bubuk
• 1 butir kuning telur untuk polesan

Cara Membuat :

• Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
• Masukkan minyak goreng dan kacang tanah sambil diaduk perlahan hingga merata.
• Tambahkan tepung terigu beserta cokelat bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mudah dipulung.
• Bentuk adonan kue menjadi bulatan-bulatan kecil dengan bantuan 2 buah sendok makan.
• Oles permukaannya dengan kuning telur.
• Panggang kue selama kurang lebih 30 menit.