🍚 Ketan Gurih Bubuk Kedelai 🍚

Bahan ketan : 
300 gr beras ketan, rendam kurleb 2 jam
200 cc santan kekentalan sedang 
2 lbr daun pandan
1/2 sdt garam 
Bahan bubuk kedelai : 

• 250 gr kedelai 
• 5 lb daun jeruk purut 
• 1/2 cm kencur
• 1 sdm garam 
• 3 sdm gula pasir 

Pelengkap :

• kelapa parut secukupnya

Cara memasak ketan : 

• Kukus ketan kurleb 15 menit sampai
• ketan menggumpal, Angkat
• Masak santan + daun Pandan + garam
• sampai mendidih
• Masukkan ketan yg sdh dikukus setengah
• matang kedalam santan, aduk rata
• Kukus kembali kurleb 30 menit sampai
• ketan masak, Angkat Sisihkan

 
Cara membuat bubuk kedelai :

• Sangrai kedelai sampai setengah matang
• Masukkan daun jeruk dan kencur
• Sangrai kembali sampai kecoklatan dan
• matang, angkat dan dinginkan
• Blender bersama gula dan garam sampai
• halus, Simpan dlm wadah tertutup

Penyajian : 

• Ambil ketan secukupnya, tambahkan
• kelapa parut dan taburi bubuk kedelai