Kue Kering Kastengel Keju

Kue Kering Kastengel Keju

Bahan-bahan yang Digunakan :

• 200 gram terigu protein rendah
• 125 gram margarin atau mentega
• 100 gram keju yang telah diparut halus
• 50 gram maizena
• 2 butir kuning telur

Olesan kastengel :

• Keju parut secukupnya
• 1 kuning telur

Cara Membuat Kastengel :

• Kocok margarin dengan kecepatan sedang sambil memasukkan kuning telur satu per satu hingga mengembang.
• Matikan mikser dan masukkan tepung terigu, keju parut, serta maizena sambil diaduk dengan spatula hingga adonan bisa dipulung.
• Gilas adonan setebal kurang lebih 1 cm, potong berbentuk persegi panjang. Jika kamu memiliki cetakan kastengel, bisa menggunakannya di atas adonan yang telah digilas.
• Panggang kue dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 20 menit.
• Keluarkan kue dari oven dan olesi dengan kuning telur lalu taburkan keju yang diparut memanjang.
• Keluarkan kue dan dinginkan di atas rak kawat.
• Setelah kue dingin, masukkan kue ke dalam toples kedap udara.
• Kue siap disimpan hingga hari yang ditunggu tiba.
• Selamat mencoba.