RISOL ROGUT AYAM

Bahan Kulit:

• 150 gr  terigu
• 1 butir  telur
• 300 ml air
• 1/2sdt  garam

.

• Bahan Isian: 
• 
  
• 200 gr daging ayam (cincang kasar) 
• 1 buah wortel (potong dadu) 
• 350 ml susu cair 
• 3 sdm  terigu
• 1/2siung bombay 
• 3 siung bawang putih 
• 1/2sdt lada bubuk
• 1/4sdt pala bubuk
• 1/2sdt gula
• garam secukupnya
• bubuk kaldu ayam secukupnya
• 2 sdm margarin utk menumis
• Celupan: telur kocok lepas & tepung panir secukupnya

Cara buat kulit:

• - campur semua bahan jadi satu, aduk rata sampai licin tidak ada yg bergerindil.
• - buat dadaran di teflon ambil 1 ciduk sayur, dgn api kecil lakukan sampai habis.

Cara buat isian :

• - tumis bombay, bawang putih sampai harum, masukkan ayam & wortel, masak sampai berubah warna.
• - masukkan terigu aduk sampai berbutir, lalu masukkan susu cair dikit2 sambil diaduk. beri lada, pala, gula, garam, kaldu, masak sampai kuah mengental lalu angkat.

Penyelesaian:

• - ambil 1 kulit dadaran beri isian, lipat, & celupkan ke telur lalu tepung panir.
• - goreng dengan minyak panas api sedang, sampai kuning keemasan